Siew Heng Boon crea bellissime torte di gelatina tridimensionali, un tipo di dolce che sta prendendo d’assalto l’Asia. Di recente ha aperto un proprio laboratorio, chiamato Jelly Alchemy, in cui si esercita, elabora bellissime creazioni e organizza corsi in cui insegna la sua tecnica per realizzare dolci in gelatina.
La cake designer spiega che ogni decorazione, che siano motivi floreali o disegni più intricati, viene realizzata direttamente all’interno di una base di gelatina aromatizzata capovolta. La gelatina di diversi colori che serve per le decorazioni viene scaldata, prelevata con una siringa, e iniettata con strumenti differenti, a seconda del disegno che si vuole ottenere, nella base. Il risultato finale è strepitoso e interamente commestibile!
Di seguito troverete una serie di torte realizzate da Siew Heng Boon, date un’occhiata e votate le vostre preferite cliccando su “mi piace”!
Altre info: Instagram
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