“Gemma di vetro” o perla di vetro (35/53)

Questa varietà di mais è una delle più originali, produce semi traslucidi e caleidoscopici.
È negli anni 1980 che Carl Barnes, agricoltore dell’Oklahoma, riesce a dare vita a questa varietà, incrociando altre tre varietà di mais derivanti da culture indiane… È commestibile e utilizzato in genere sotto forma di farina…

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