Un pesce di ferro inventato dal canadese Dr. Christopher Charles potrebbe presto rendere la carenza di ferro una cosa del passato. 2 miliardi di persone nel mondo sono anemiche, il che rende questo problema nutrizionale il più comune, e spesso gli integratori necessari a risolvere questa grave carenza non sono disponibili o troppo costosi per molti. Il pesce del Dr. Charles fornisce il 75% del quantitativo giornaliero di ferro raccomandato per un adulto.
“Fate bollire acqua o brodo con il pesce di ferro per almeno 10 minuti … poi potete estrarlo. Ora aggiungere un po’ di succo di limone, importante per l’assorbimento del ferro”, spiega il medico. Il cibo cotto in questo modo non avrà un sapore diverso, e il pesce di ferro dura per molti anni.
Oltre 2.500 persone usano al momento questo pesce in Cambogia, e le prove mostrano che la metà di coloro che hanno preso parte allo studio non erano più anemiche dopo 12 mesi. Il design del pesce potrebbe essere adattato per renderlo culturalmente adatto ad altri paesi.
Altre info su luckyironfish.com.
2 miliardi di persone nel mondo sono anemiche e soffrono di carenza di ferro
Quasi il 50% degli abitanti della Cambogia sono affetti da questo disturbo
“Fate bollire acqua o brodo con il pesce di ferro per almeno 10 minut…”, tutto qui
Il pesce del Dr. Charles fornisce il 75% del quantitativo giornaliero di ferro raccomandato per un adulto
Metà degli abitanti di questo villaggio che hanno usato il pesce di ferro in cucina non erano più anemici dopo un anno
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