Persone in quarantena mostrano i disastrosi risultati di pane e dolci fatti in casa e sono esilaranti

Come avrete ormai scoperto, sono molte le persone che hanno avuto l’idea di fare pane e dolci fatti in casa durante la quarantena da coronavirus. Sembra che la pandemia virale abbia tirato fuori i fornai e i pasticceri in noi, cambiando anche le nostre abitudini di spesa. Nei carrelli diminuisce infatti la presenza di pasta e riso, e aumenta invece quella di farina e lievito, con incrementi superiori al 200%.

Gli esperti fornai e pasticceri danno qualche consiglio per le persone che decidono di cimentarsi con pane, pizza e dolci fatti in casa. Prima di tutto, è utile leggere sempre la ricetta per intero prima di provarla. La panificazione e la pasticceria sono scienze, e i vari passi devono essere eseguiti meticolosamente e nell’ordine corretto per raggiungere buoni risultati. È importante, inoltre, pesare sempre gli ingredienti prima di iniziare, in modo da potersi poi concentrare sul procedimento.

Ci sono alcuni errori che i principianti spesso compiono e che vanno assolutamente evitati. Uno dei più comuni è impostare il forno alla temperatura sbagliata. Ogni prodotto da forno vuole la propria temperatura per ottenere un risultato ottimale, e non esiste una temperatura “buona per tutto”.